מתכונים דיאטטיים לפסח - כולל לחמניות כשרות!

מאת: חלי ממן

מתכונים דיאטטיים וטעימים לפסח

פסח וחגים בכלל יכולים לאיים על האורח חיים הבריא והתזונה הנכונה שבחרתם לאמץ לעצמכם. אבל זה ממש לא מחייב! הנה כמה מתכונים קלים להכנה וקלים על הבטן שלא יעשו לכם נקיפות מצפון בזמן החג. בתיאבון

לחמניות כשרות לפסח

מצרכים (ל-20 לחמניות):

 

אופן ההכנה:

  1. מקציפים את החלבונים ואת הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
  2. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם קמח מצה, מים, שמן ומלח.
  3. מוסיפים את הקצף לתערובת החלמונים ומערבבים בעדינות, בתנועות קיפול, לעיסה אחידה.
  4. מניחים תלוליות של כ-2 כפות מהעיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה או ממלאים בכמות זהה תבנית שקעים ששומנה בתרסיס שמן.
  5. אופים כ-45 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
  6. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים, או בהקפאה עד שבועיים.

כל לחמנייה = מנת פחמימה

shutterstock_456241381

תפוח אדמה ושומר בעשבי תיבול

מצרכים (ל-2 מנות):

אופן ההכנה:

  1. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאי עיגול בעובי אצבע. מנקים ושוטפים את ראשי השומר וחותכים אותם לפרוסות דקות.
  2. מערבבים בקערה את תפוחי האדמה, את השומר, את עשבי התיבול, את השום ואת התבלינים.
  3. מכניסים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים בנייר כסף ואופים בחום בינוני בטורבו כחצי שעה.

כל מנה = מנת פחמימה

shutterstock_459336853

סלט עגבניות שרי ופלפל קלוי – “חינמי” (קלורית)

מצרכים:

 

אופן ההכנה:

 

 

shutterstock_432613396 (1)

סלט פטריות חם חינמי

מצרכים:

 

אופן ההכנה:

 

 

shutterstock_422856199 (1)