מתכון לפנקייק קלאסי

מאת: WeLead

מתכון לפנקייקים מפנקים שיכניסו אווירת רטרו הביתה ויגרמו לכם להרגיש לרגע שאתם באמריקה.

מצרכים לפנקייק:

1 כוס קמח

כפית שטוחה אבקת אפיה

2 כפות סוכר

1 ביצה

2 כפות שמן

1 כוס חלב

קורט מלח

אופן הכנת הפנקייק:

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בלילה חלקה

יוצקים מהבלילה למחבת משומנת וחמה עם מצקת מרק

כאשר מופיעות בועות קטנות בחלק העליון הופכים עד למידת העשייה הרצויה

מנת פנקייק אמריקאית מסורתית המנה הקלאסית האהובה והמוכרת. אם תרצו להרגיש ממש אמריקאים- זו הדרך.

מצרכים למנה:

100 גרם סירופ מייפל טהור

20 גרם חמאה (רגילה או צהובה שיכולה להשביח את המנה)

אופן הכנת המנה:

מזלפים את המייפל על הפנקייקים

לאחר מכן מניחים את החמאה על גבי הפנקייק העליון

מחממים תנור מראש ל120 מעלות ושמים את הפנקייקים לכ-5 דקות על מנת ליצור פנקייק מקורמל

צילום: יח”צ

מנת פנקייק בלינצ’ס היא מנה מתוקה המשלבת את מרכיביו של הבלינצ’ס ההונגרי שרבים אוהבים. זוהי הזדמנות להגיש גרסה חדשנית ומקורית למנה המסורתית

מצרכים לתוספות:

50 גרם גבינה לבנה לפי אחוז השומן הרצוי, מסוכרת לפי הטעם

2 כפות פקאן סיני

60 גר’ שברי עוגיות חמאה

2 כפות צימוקים

סירופ שוקולד לפי הטעם

אופן הכנת המנה:

בין שני הפנקייקים ומעליהם מורחים את הגבינה עד לקבלת מרקם לבן חלק

למעלה מפזרים את הפקאן, הצימוקים והקראמבל

מוסיפים נגיעות של סירופ שוקולד לפי הטעם

צילום: יח”צ

מנת שוקולדים מתוקה במיוחד ונועדה לאנשי השוקולד שביניכם

מצרכים למנה:

חצי ליטר שמנת מתוקה (28%)

חצי קילו פרלינים מכל הסוגים (לבן, מריר ושוקולד)

מקופלת (חומה ולבנה)

פניני שוקולד

אופן הכנת המנה:

מחממים את השמנת עד סף רתיחה,

מוסיפים את הפרלינים ומערבבים ביחד עד לרתיחה.

ממתינים להתקררות התערובת במשך 20 דקות.

לאחר 20 דקות מורחים את התערובת על הפנקייקים ומפזרים פירורי מקופלת לפי הטעם.

ניתן להוסיף פניני שוקולד למראה עשיר ושוקולדי במיוחד

צילום: יח”צ

המתכונים באדיבות דין שוורץ, שף רשת רטרו פנקייק.

בתאבון.