איפה תוכלו להשיג סושי מתוק?

מאת: WeLead

רשת BBB,  תחגוג את יום פונדו השוקולד העולמי, אשר חל מידי שנה ב-5 בפברואר, עם מנה בשם “קינוח מתלהב”, שהינה למעשה סושי מתוק אשר יוגש במסעדות הרשת, במהלך כל חודש פברואר.

צילום: גליה אבירם

“קינוח מתלהב” כולל מבחר מאכלים מתוקים המוגשים במגש סושי דקורטיבי, לצד מטבלי שוקולד חלב ושוקולד לבן.

פונדו שוקולד הוא קינוח חם של שוקולד נוזלי שטובלים בו חתיכות של עוגיות, מרשמלו, תותים או כל מזון מוצק וטעים שאפשר לחתוך ולטבול. במקור הפונדו הינו מטבל גבינה חם, המוגש בקערה מיוחדת, ממנה אוכלים מספר אנשים ביחד.  מקורו של הפונדו בשוויץ, והוא נחשב למאכל הלאומי של הקנטונים דוברי הצרפתית במדינה. הפונדו מוגש לאמצע השולחן והסועדים מקבלים מזלגות ארוכים, בעזרתם הם טובלים בו את חתיכות המזון, דוגמת קוביות לחם, חתיכות בשר ואחרים. מתחת לסיר הפונדו או הקערה, דולקת דרך קבע פתיליה השומרת על חום התבשיל.

פונדו שוקולד מהווה את הגרסה המתוקה של הפונדו- מטבל של גנאש שוקולד עם הרבה שמנת מתוקה שנשמר חם ומתוק.

מתכון לפונדו שוקולד מנצח וקל להכנה:

המצרכים (ל-6 אנשים)

200  גרם שוקולד מריר

1 מכל שמנת מתוקה

2  כפות סוכר

1/2  כפית תמצית וניל

להמיס יחד בכלי פונדו או בקערה חסינת אש.

תוספות לטבילה:

פירות: תותים, בננה, פטל, תפוח, אגס, ענבים, אבטיח, מלון, אפרסק, תפוז ועוד.
ממתקים ועוגיות: מרשמלו, סוכריות חמוצות, עוגיות רכות, חתיכות עוגה ועוד.