אין לכם איפה לעשות את הסדר?

מאת: תמיר ילינק

כמדי שנה הסוהו תציע בערב ליל הסדר (30/3/18) שולחן חג כהלכתו עם ארוחה חגיגית במיוחד. המנות מוגשות למרכז שולחן. על כל שולחן יוצבו הגדות מיוחדות וכמובן צלחת פסח מסורתית עם כל סממני החג.

צילום: איציק בראל

מנות ראשונות פטה כבד עוף – ברוטב קרמל בלסמי, קרמל רימונים ויין | קבבוני אנטריקוט – על מצע סלסת עגבניות חריפה | יקיטורי פרגית – מיני שיפודי פרגית עשויים על הגריל ברוטב טריאקי | סלט שורשים – גזרים צבעוניים, צנונית, שומשום שחור, כרוב אדום, כרוב לבן, צ’ילי חריף, נבטי חמנייה, נבטים, מיקרו כוסברה וג’ינג’ר כבוש, עם בוטנים ברוטב חמאת בוטנים ויוזו

סושי טייפון – עטוף בסלמון צרוב, מיונז, טריאקי, שבבי בטטה ועירית במילוי טונה חריפה,מלפפון ואבוקדו| פוקימון – אין סייד אאוט במילוי אבוקדו גזר ובטטה עטוף בדף אורז ושבבי בטטה מטוגן בפאנקו. ברוטב ספייסי ויניגרט בעיטור פקאן סיני |ג‘קי רול – אין סייד אאוט במילוי סלק, עירית, אבוקדו ודניס בטמפורה עטוף בטמפורת וואסבי סלק עם נגיעות מיונז כמהין | קרייזי ססמי – במילוי אבוקדו, מלפפון, אספרגוס, בציפוי שומשום קלוי ומעל תערובת סלמון, איקורא, מיונז יפני ובצל ירוק

מנות ביניים לאפ גאי – מנה תאילנדית אותנטית בעלת מרקם טעמים מהמזרח ששודרגה ברצועות פרגית עם בצל ירוק וסגול שום צ’ילי חריף בזיליקום וכוסברה | פאד תאי סוהו ספיישל– אטריות אורז רחבות, ברוקולי, פטריות פורטובלו, שעועית ירוקה, בצל ירוק, בטטה, בשר אנטריקוט קצוץ דק, שמן כמהין נענע פלפל חריף, סויה וקורט רוטב פטריות | סלמון – בתנור עם שום, שמן זית

מנות עיקריות  ג‘מבו שיפוד פילה בקר – במרינדת סויה ופלפל סצ’ואן | ג‘מבו שיפוד פרגית – במרינדת חרדל, סויה, דבש וצ’ילי מתוק | צלעות בלאדי – צלעות בלאדי בגידול מקומי

תוספות אורז שום מוקפץ עם עשבי תיבול, ביצה ובצל ירוק | פירה | בטטות צלויות בשמן זית ולימון

קינוחים פרמידת קרם בורלה – 2 שכבות קרם בורלה קפוא ברוטב קרמל חם, קינמון ובננות

פאדג’ שוקולד חם עם גלידת וניל | מסקרפונה ברוטב תותים ופירות יער|  ניתן לקבל קינוח סורבה

צילום: איציק בראל

כל סועד יוכל ליהנות משתייה קלה חופשית, יין להרמת כוסית ושתייה חמה.

מחיר לסועד:- 399 ₪ | ילד מתחת לגיל 3 ללא עלות, גילאי 12-3: 199 ₪

תחילת הגשת התפריט בשעה 19:30.