דמיינו לכם מקום שבשעות היום זוהי חנות למכירת ציוד ואבזור ייחודי לעוסקים בתחום האלכוהול, אך בערב המקום משנה את פניו והופך לבר הקוקטיילים לוהט בסצנה התל אביבית עם תפריט אוכל טעים, מפתיע ומרענן. הלכנו לבדוק איך זה מרגיש חלום שהופך לבר פעיל ומצליח בליבה של תל אביב.
צילום: יעל לינדנפלד
כבר מבחוץ ניתן היה להבחין כי לא מדובר בבר סטנדרטי. בחלונות הראווה שבכניסה מוצגים אביזרים שונים להכנת קוקטיילים והבר הממוקם בחזית, המושכים אותך להציץ במעשי הקסם המתרחשים בבר.
צילום: יעל לינדנפלד
את פנינו קיבלה מלצרית חביבה שהגישה לנו כוס מים עם פלחי מלפפון ירוק, מה שבהחלט היה נדרש לרענון בערב תל אביבי חמים. ברגע הראשון שהבטנו בתפריט, היה קשה לדמיין את השילובים בין מרכיבי הקוקטיילים, אך להפתעה שכזו לא ציפינו. לאחר לבטים רבים, החלטנו לבחור בשני קוקטיילים שמשכו את תשומת ליבנו והומלצו לנו על ידי המלצרית:
MAE CAPONE – ג’ין, קמומיל, זעתר, דבש ולימון ( 44 ₪)
SPANISH DAQUIRI- בקרדי, שרי יבש, היביסקוס וליים (46 ₪)
צילום: יעל לינדנפלד
הטעימה הראשונה חשפה הרמוניה מושלמת ומפתיעה שמתקיימת בין המרכיבים השונים לרבות עשבי תיבול שונים, אשר יצרו זוג משקאות משובחים, טעימים להפליא והשאירה בנו טעם של עוד.
לצד המשקאות החלטנו לבחון את תפריט האוכל כדי לרפד את הקיבה וגם כאן נרשמה הצלחה בגזרת היצירתיות והטעם: סלט קפרזה-גבינת המאירי נימוחה בפה, עגבניות שרי מנומרות וזיתי קלמנטה (38 ₪)
צילום: יעל לינדנפלד
טוסט פולנטה מיוחד במינו עם גבינה מושחתת, קרם פולנטה מעודן וזילופי מייפל מלמעלה (42 ₪)
צילום: יעל לינדנפלד
מיני המבורגרים שהגיעו בלחמניות טריות שבתוכן פיסות בשר שורט ריב איכותי (56 ₪)
צילום: יעל לינדנפלד
תפריט האוכל אולי מצומצם, אך כל מנה מציעה מגע קולינרי מיוחד המותאם בצורה מושלמת למשקאות המוגשים בבר, מסלט הקפרזה דרך טרטר הבקר וקינוח יומי מתחלף. בהמשך הערב הזמנו סיבוב נוסף של הקוקטיילים מתחילת הערב, במיוחד משום שעם הצלחה כזו לא מתווכחים.
צילום: יעל לינדנפלד
אין ספק שלחובבי ז’אנר הקוקטיילים שמאסו בטעמים המוכרים, לאוהבי אלכוהול משובח ולאלו הזקוקים לתיקון מקוקטייל מבר המצווה של הבן דוד בשנות ה-90, זהו המקום האידאלי לבקר בו.
דאבל סטנדרט בר מעניק חוויה אירופאית קלאסית המבטיחה הרבה כיף לכל החושים.