חברת אחוה מייצרת בישראל מסוף שנות ה20 הפך למפעל המזון מהגדולים והמודרניים בישראל. מגוון מוצרי המפעל תמצאו: חלוה, טחינה גולמית, מוצרים אורגנים, מוצרים ללא סוכר, מגוון עוגות בחושות ועוגות שמרים, עוגיות ביתיות, חטיפי אנרגיה, סירופ לשתייה ומגוון ממתקים.
התעשיה הישראלית לרגל יום העצמאות: אחוה
איך הכל התחיל?
שנת 1929. 4 משפחות מפולין, רוסיה, יון ותורכיה התקבצו בבית דירות בדרום תל אביב בשנת 1929 וכל אחד הביא את המתכון שלו לייצור חלוה. הם החלו לייצר, טחינה, חלוה ושמן. מאיר דיזינגוף, ראש העיר הראשון בתל אביב, קרא לרחוב על שם המפעל: סמטת בית הבד. יעקב מלאך, הבעלים והמנכ”ל כיום, התגורר מול המפעל והצטרף כפועל ייצור עם שיחרורו מהצבא בשנת 1970.
איפה ממוקם המפעל שלכם?
המפעל ממוקם כיום באזור תעשייה אריאל מערב. אחד מהמקומות בהם שכן המפעל בעבר, היה עד לא מזמן מוזיאון לאומנות מודרנית בתל אביב.
כמה עובדים מועסקים אצלכם?
230 עובדים קבועים.
למה התעשיה בישראל חשובה?
התעשייה לא רק מספקת גאווה ומקומות עבודה ישירים. ישנם מפעלים ועסקים רבים המתפרנסים מפעילות המפעל: יצרני חומרי אריזה, יצרני חומרי גלם, מעצבים, צלמים.. זאת מלבד שתעשייה מקומית בכלל ותעשיית מזון בפרט, מחזקת את תחושת השייכות למקום. הטחינה והחלוה הישראלית ידועות בעולם כאיכותיות.
הדבר הכי ישראלי בעיניכם?
המנגל והביחד של יום העצמאות ומחיאות הכפיים כשטיסת אל-על נוחתת חזרה בישראל.
מה האתגרים הכי גדולים?
להתחרות עם תעשייה ממדינות זרות, במיוחד כשהן נתמכות ובעלות נקודת פתיחה טובה יותר מהתעשייה הישראלית. למרות כל אלה, לנצח בזכות איכות המוצר.
הגאווה הכי גדולה שלכם?
שהמפעל קיים, עשרות שנים, מאז שנת 1929 ומעולם לא דבר רבב במוצרינו.
יום העצמאות הוא יום הדגל, מהו מוצר הדגל שלכם?
חטיפי חלוה באריזות אישיות. כשארזנו את המוצר לראשונה באריזת קרטון מיוחדת, היו שחשבו שמדובר בבושם.
צילום: יח”צ
האם החברה משווקת את המוצרים לחו”ל?
אנו משווקים לחו”ל מאז שנת 1987, לכל מדינות העולם המערבי.
האם היה מוצר שחשבתם שהקהל הישראלי יאהב וטעיתם?
עוגיות מבצק עלים מלוחות. כולם חשבו שמדובר במוצר מתוק.
מה הפיתוח הכי מקורי שלכם?
ממרחים מתוקים מבוססי טחינה גולמית משומשום מלא. אלה הממרחים המתוקים, בעלי הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר שיש.
עוד סיבה לנסות את ממרחי ה#טחינה שלנו … #מוצרהשנה
A post shared by achva (@achvafood) on
השאיפה הכי גדולה שלכם?
להמשיך לגדול ולצמוח לאט ובבטחה.
ספרו לנו משהו שאנחנו לא יודעים על המוצר שלכם:
החלוה של אחוה מיוצרת בעבודת יד: לישה ידנית של טחינה גולמית איכותית ותערובת סוכרים. ניתן למכן את התהליך אך מרקם המוצר ואיכותו – יפגעו.
האם יש לכם תו מיוצר בישראל?
ודאי. על מרבית מוצרינו (טחינה, חלוה, ממרחי טחינה וחלק ממגוון העוגות).
צילום: יח”צ