איך לשמור על המשקל ביום העצמאות
יום העצמאות בפתח, וכמיטב מנהגינו נצא עם המנגל ונעשה על האש. ביחד עם כל הבשר, חשוב לדעת בכל זאת איך לשמור על המשקל ועל תחושות נעימות ובריאות בגוף למרות עומס האוכל. הנה שלושה טיפים מנצחים שיעזרו לעבור את החג בשלום.
ארוחת בוקר – כשיוצאים ל”על האש”, מחליטים לעיתים לא לאכול ארוחת בוקר בכדי לא להתמלא לפני הארוחה הגדולה. בפועל, הסיטואציה הזו יוצרת עלייה אוטומטית במשקל באותו יום לא משנה מה נאכל, בטח אם נאכל רק את הארוחה הבשרית. אם נקפיד לאכול ארוחת בוקר קצת יותר קלילה לפני, לא נסבול מתחושת הנפיחות לאחר הארוחה הבשרית הכבדה. מומלץ לפתוח את הבוקר עם שייק ירוק, יוגורט או פירות בכדי לנקות ולטהר את הקיבה לפני הארוחה הגדולה.
שתייה מתוקה – כדאי להימנע משתייה מתוקה, כמו קולה ומיצים למיניהם, ובמקום לשתות או מים, סודה או משקה לימונענע על בסיס נענע ולימון. המשקאות הללו לא מנפחים ועוזרים למערכת העיכול לעכל את כל האוכל. לעומתם, מיצים ומשקאות מוגזים לא עוזרים לעיכול ,אלא מעכבים אותו – והתוצאה היא עודף קלוריות המובילות לתחושת נפיחות יותר גדולה בסוף הארוחה וגזים. הדבר יוצר חוסר איזון שמוביל לתחושת מלאות שבאמצע הלילה לפתע נעלמת ואז אנו רעבים וסדר היום משתבש.
תוספות – בארוחה עצמה כדאי לאכול רק בשר וכתוספת ירקות כמו סוגי סלטים שונים בכדי להוריד את תחושת המלאות והנפיחות. איגדתי עבורכם שני סוגי סלטים שאפשר להכין ואלו יוכלו להחליף את כל התוספות השמנות והמזיקות:
מתכון סלט עשבים, לימון וקשיו
2 זרי פטרוזיליה וכוסברה טריים וגדולים, זר נענע לרוטב, שן שום כתושה או כפית שום כתוש, מיץ מ2 לימונים סחוטים וטריים, 2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח,100 גרם אגוז קשיו או אגוזי מלך. שוטפים היטב את עשבי התיבול, מייבשים וקוצצים בבלנדר או בסלייסר. טוחנים את הפיצוחים, מוסיפים, מתבלנים ומגישים.
מתכון סלט נבטים אסייתי
חבילת נבטים סיניים פריכים וטריים,1 צנון גדול (לא מקולף) חתוך לגפרורים דקים, 1 קולרבי חתוך לגפרורים דקים, 15 גרם ג’ינג’ר ורוד, כבוש, מסונן מנוזלים, קצוץ גס, 50 גרם אגוזי קשיו, קלויים וקצוצים גס, 5 גרם (1 כף) כוסברה טרייה קצוצה דק, 5 גרם ( 1 כף) פטרוזילה, 5 גרם (1 כף) שומשום שחור, 5 גרם (1 כף) אפונת ווסאבי קצוצה גס (אפונים ירוקים מצופים ומיובשים עם אבקת ווסאבי), 1/2 כפית שומשום שחור ( לא חובה). לרוטב: כף גדושה הלמנס לייט, 40 גרם מים של הג’ינג’ר הכבוש, 10 גרם (1 כף שטוחה) ג’ינג’ר כבוש קצוץ, 1 כפית מחוקה כוסברה קצוצה דק,1 שן שום קטנה, או חצי כפית שום כתוש, ¼ כפית מחוקה מלח, ¼ כפית מחוקה מלח. אופן הכנה: חותכים את הצנון הרחוץ (כולל קליפה) ל”גפרורים” דקיקים, חותכים את הקולרבי הרחוץ (ללא קליפה) לגפרורים דקים כמו את הצנון. מוסיפים את הנבטים ועלי הכוסברה. לאחר מכן, מוסיפים את הג’ינג’ר, שוברים את אפונת הווסאבי ואגוזי קשיו, מערבבים היטב את כל המרכיבים, גם של הסלט וגם של הרוטב ובזהירות, כדי שהנבטים לא יישברו. לבסוף, מוסיפים את השומשום השחור ומגישים.
בנוסף להמלצותיי, התעמלות תוכל לעזור לגוף לעבוד כראוי ויכולת העיכול וחילוף החומרים ישתפרו פלאים. אם תאכלו טוב, תתעמלו ותעודדו שריפת שומן, תנהלו נכון את רמות הסוכר והשובע של הגוף – תשרדו את החג ביתר קלות וגופכם יודה לכם.
חג עצמאות שמח!