עצרו הכל: מחקר גילה שיש מרכיב בצ’יפס שיכול לשרוף שומן
החיים שלנו התחלקו עכשיו לשניים. מחקר חדש מגלה שיש מרכיב שנמצא בצ’יפס ושיכול דווקא לסייע לשריפת שומן. אתם יושבים? הרכיב הזה הוא לא אחר מאשר מלח.
ידוע, שאסור להפריז בצריכת מלח הנמצא בחטיפים ובמזונות מעובדים משום שצריכה מוגברת של נתרן יכולה להעלות את לחץ הדם ולהגביר את הסיכוי לסבול ממחלות לב.
לאחרונה שני מחקרים שפורסמו ב-The Journal of Clinical Investigation מגלים כי המחקרים במשך השנים טעו בהבנת השפעת המלח על הגוף והתעלמו מהיתרונות שלו, ביניהם היכולת לשרוף שומן.
לשרוף שומן
מה גילו המחקרים?
המחקר הראשון בחן אסטרונאוטים רוסים. במהלכו גילו שאלה שצרכו יותר מלח הפיקו יותר שתן למרות שלא שתו יותר. במחקר האחר נבחנו עכברים. שם גילו שהעכברים עם הדיאטה המלוחה ייצרו יותר הורמון מסוג גלוקוקורטיקואיד. ההורמון ידוע כמשפיע על המערכת החיסונית והמטבוליזם. החוקרים חושבים כי ההורמון הזה מסייע לפרק שומן במטרה להתמודד עם עודף הנתרן, מה שיכול להסביר את הצורך המוגבר של האסטרואנטים להפיק שתן.
ובגלל שהתהליך הזה דורש אנרגיה ייתכן שזה מוביל לצריכת מזון מוגברת. מכאן שמילת המפתח כאן היא איזון. זה שמלח יכול לפרק שומן לא אומר שיש לזלול מזונות עתירים בו. כרגע ההמלצה היא צריכת כפית מלח אחת ביום. ונדרש מחקר נוסף כדי להעריך כיצד המידע החדש הזה ישפיע על המלצות התזונה.
אנחנו מקווים שזה גרם לכם להרגיש קצת יותר טוב עם עצמכם כשאתם מוסיפים מלח לפופקורן או כמובן לצ’יפס שלכם.