סופגניות בלי אשמה: מתכון נהדר סופגניות אפויות

מצד אחד קשה לעמוד בפני סופגנייה חמה ומתוקה בחנוכה ומצד שני הן באות עם מחיר קלורי ומצפוני כבד מה גם שהן לא נחשבות לדבר הכי בריא ומזין שיש. קבלו את הפתרון שלנו: סופגניות אפויות מעולות וקלות להכנה

מתכון לסופגניות אפויות ובריאותיות

החומרים ל-12 סופגניות אפויות:

500 גרם קמח לבן,

כף וחצי שמרים יבשים,

1/2 כוס (100 גרם) סוכר,

1 כוס (240 מ”ל) מים מסוננים – חמימים,

1 ביצה גדולה (L)

3 כפות שמן קנולה,

1 כפית תמצית וניל אמתית

1/2 כפית מלח.

למילוי:

ריבה לבחירה

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

1 . מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה לשים את חומרי הבצק כ-10 דקות, עד לקבלת בצק רך ודביק.

2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. משמנים את כיפת הבצק במעט תרסיס שמן, כדי שלא יתייבש. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה ורבע, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3. מעצבים את הסופגניות ומתפיחים שוב: מחלקים את הבצק על משטח מקומח ל-12 חלקים שווים במשקל 70 גרם כל אחד ומגלגלים כל חלק לכדור.

4 . מניחים את הסופגניות בשתי תבניות מרופדות בנייר אפייה במרחק 8 ס”מ זו מזו, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כשעה.

5 . אופים: מחממים תנור ל-180 מעלות.

6. אופים בתנור החם כ-15 דקות, עד שהסופגניות זהובות.

7. ממלאים ומקשטים: מחדירים לכל סופגניה כ-1/2 כפית ריבה בעזרת מזרק וזורים אבקת סוכר.

צילום: shutterstock

תודה לפסטיבל דרום אדום על המתכון, בכלל כדאי לכם לבדוק את פעילות חנוכה הענפה באזור -> כאן

או באתר של המועצה : www.habsor.co.il