מחלבות גד משיקה פרוסות חלומי המותאמות ללחמניית המבורגר, אשר יהוו פתרון נהדר גם לצמחוניים. טעמה העמוק של גבינת החלומי המותכת בשילוב לחמניית המבורגר ייצור טעם גריל עשיר, ללא הצורך בבשר. הגבינה מגיעה ב- 4 יחידות (50 גרם ליח’) בצורה המותאמת בדיוק ללחמניית המבורגר. רשמנו עבורכם 3 אופציות מהירות להכנת חלומי בורגר:
חלומי בורגר קלאסי
זמן הכנה: 5 דקות.
מצרכים לזוג סועדים:
חבילת המבורגר חלומי פרוס 200 גרם גד
זוג לחמניות המבורגר טריות
גבינת שמנת בטעם טבעי גד
מלפפון
עגבניה
בצל
ביצה
כף שמן
אופן ההכנה:
מרחו על הלחמניה שכבה של גבינת שמנת בטעם טבעי
טגנו ביצת עין על מחבת עם מעט שמן ובמקביל הוסיפו את פרוסות גבינת החלומי, טגנו את הגבינה כ-2 דקות מכל צד.
חתכו פרוסות דקות של מלפפון, עגבניה ובצל והניחו מעל הגבינה הלבנה. הניחו 2 פרוסות גבינת חלומי מטוגנות מעל הירקות ומעל הגבינה הניחו את ביצת העין.
בתאבון.
המבורגר חלומי | צילום: קרן ברקן
חלומי בורגר בסגנון אסיאתי
זמן הכנה: 5 דקות.
מצרכים לזוג סועדים:
חבילת המבורגר חלומי פרוס 200 גרם גד
זוג לחמניות המבורגר טריות
מלפפון חמוץ
עגבניה
בצל
5 פיטריות
כף רוטב סויה
כף טריאקי
כפית סילאן תמרים
כף שמן
אופן ההכנה:
חתכו את הבצל והפיטריות לרצועות וטגנו עם מעט שמן במחבת עד להזהבת הבצל, הוסיפו את הסויה, טריאקי וסילאן וערבבו היטב. טגנו את פרוסות גבינת החלומי כ2 דקות מכל צד. הניחו על הלחמניה 2 פרוסות גבינת חלומי ומעליה ערימת פיטריות ובצל. הוסיפו קצת מלפפון חמוץ ופרוסות עגבניה.
ובתאבון.
המבורגר חלומי | צילום: קרן ברקן
המבוגר חלומי בסגנון איטלקי (באדיבות מחלבות גד)
זמן הכנה: 5 דקות.
מצרכים לזוג סועדים:
1 בצל גדול פרוס לטבעות
2 קישואים מקולפים בקולפן
2 כפיות כמון, טחון
1 כפית סומאק
1 כף עלי נענע, קצוצה
1 כף עלי פטרוזיליה, קצוצה
1 כפית מלח
שמן קנולה לטיגון
מרכיבים לאיולי:
1 חלמון ביצה
1 כפית חרדל דיז’ון חלק
250 גרם שמן זית איכותי
מיץ לימון טרי סחוט מ-1/2 לימון
*אפשר להשתמש גם במיונז מוכן)
3 כפות גבעולי עירית, קצוצים
מלח לפי הטעם
מרכיבים להרכבת הבורגר:
לחמנייה לבנה של המבורגר
המבורגר חלומי של גד
עלים ירוקים שאוהבים
אופן ההכנה:
1. מטגנים על מחבת עם שמן, את הבצל, עד שנהיה לבן. מוסיפים את הקישואים, מקפיצים קלות, מוסיפים תבלינים.
2. בינתיים, מכינים איולי עירית. שמים את החלמון בעקרה, מוסיפים חרדל, טורפים במטרפה תוך יציקה איטית של שמן הזית לקערה, עד לקבלת מרקם הדומה למיונז. מוסיפים מיץ לימון, עירית ומלח לפי הטעם ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. שומרים במקרר.
3. צולים עם מעט שמן את ההמבורגר חלומי על מחבת פסים עד שהחלומי נחרך משני הצדדים, 2-3 דקות. מוציאים מהמחבת ומספיגים את עודפי השמן על מגבת נייר..
4. מרכיבים את הבורגר: על חצי לחמניה מניחים איולי עירית, עליה את חלומי, עליו את הקישואים עם הבצל, מוסיפים עלים ירוקים וסוגרים את החצי השני של הלחמניה
חלומי מטוגן