מתכון מאפינס פטל מקמח קוקוס אורגני באדיבות כרם טבע
(ל- 6 מאפינס רגילים)
מצרכים:
- 3 ביצים
- רבע כוס חמאה או שמן קוקוס במצב נוזלי
- שתי כפות רוטב מייפל ללא סוכר
- חצי כפית סטיביה
- כפית גדושה גרידת לימון ומיץ מחצי לימון גדול
- רבע כוס קמח קוקוס אורגני של כרם טבע
- קמצוץ מלח
- רבע כפית אבקת סודה לשתייה
- חצי כוס פטל או אוכמניות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות .
- מכניסים את הביצים , השמן, הסטיביה, המייפל, המיץ וגרידת לימון לקערה ומערבבים היטב.
- בקערה שנייה מערבבים היטב את קמח הקוקוס האורגני, המלח וסודה לשתייה, לאחר מכן מצרפים את הבלילה מהקערה הראשונה ומערבבים היטב, מומלץ עם מטרפה, עד שהגושים נעלמים.
- מערבבים פנימה חצי כוס פטל או אוכמניות
- מוזגים מהעיסה לתבניות של מאפינס.
אופים 15-25 דקות. המאפינס מוכנים כשהם מזהיבים וקיסם שמוכנס אליהם יוצא נקי.
