מתכון חגיגי לתוספת מוצלחת אורז אושפלו
רגע לפני בוא האביב ועמו חג הפסח, הנה מתכון לאורז אושפלו, עשיר, מתאים לאירוח וכתוספת למנה עיקרית, כשר לפסח, מאת השף שלום בוסקילה ובאדיבות חברת “מבושלת“. בא נהדר כתוספת לשולחן החג.
החומרים:
1/2 כוס שמן סויה \ קנולה
3 כוסות אורז יסמין\פרסי
3/4 כוס גרגירי חומוס מבושלים
4.5 כוסות מים רותחים
1 בצל גדול קצוץ
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
1/2 כוס צימוקים כהים
1 כף כמון
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
לחמם בסיר את השמן ולטגן היטב האורז עם הבצל והגזר עד שקיפות.
להוסיף מים רותחים, צימוקים ותבלינים.
להביא לרתיחה תוך ערבוב. להנמיך את האש למינימום, לכסות ולבשל 20 דקות מכוסה. לתת מנוחה בסיר מכוסה עוד כ 10 דקות לפני ההגשה.
בתיאבון
