פרויקט המתכונים המשפחתיים של מיה: ליהיא גרינר

לכבוד פרוייקט המתכונים המשפחתיים ליהיא גרינר משתפת אותנו בבמתכון הממכר שלה לתפוחים ממולאים אפויים
בתוספת שקדים ותמרים עם קרם קשיו תפוחים שנוצר על ידי ציונה מלמן. יאמי!

לאינסטוש המהמם של ליהיא גרינר לחצו כאן

מרכיבים

10 תפוחי עץ בינוניים אדומים או זהובים (מסג גאיה או יונתן)
כוס שקדים שהושרו 8 שעות במים וסוננו (אין צורך לקלף אותם)
1/4 כוס מים
8 תמרי מג’הול רכים, חתוכים גס
1/2 כפית קינמון
1/5 כפית ציפורן
קורט מלח

צילום: אינסטגרם ליהיא גרינר לקמפיין מיה של WeLead

לרוטב:

2 כוסות יין אדום
1/2 תפוז חתוך לחתיכות
1/4 מקל קינמון

לקרם קשיו ותפוחים:

1 כוס קשיו שהושרה שעתיים
4 תמרי מג’הול
1 תפוח מוזהב חתוך גס
1/4 כוס מים
קורט מלח
1/4 כפית הל

צילום: אינסטגרם ליהיא גרינר לקמפיין מיה של WeLead

אופן ההכנה:
1. מוציאים מהתפוחים את התוכן,
2 . שמים את השקדים והמים במעבד מזון, וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את התמרים והתבלינים וטוחנים שוב לקבלת תערובת אחידה.
3. ממלאים את התפוחים בתערובת עד למעלה.
4.מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים את התפוחים הממולאים בתבנית פיירקס ושופכים עליהם את חומרי הרוטב.
5. אופים את התפוחים כחצי שעה (התפוחים צריכים להיות רכים, אך לא לאבד את צורתם). מומלץ למזוג מנוזלי הרוטב על התפוחים פעמיים בזמן האפייה.
6. מכינים את קרם הקשיו: שמים את כל המרכיבים במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם קטיפתי .
7.מגישים חם או בטמפרטורת החדר, עם קרם הקשיו על התפוחים או לצדם.
* המנה תישמר במקרר 3 ימים.

בתיאבון!

צילום: אינסטגרם ליהיא גרינר לקמפיין מיה של WeLead