חשבונות אינסטגרם מדהימים: האדריכלית הזו יוצרת עוגות לא מהעולם הזה

כאמור, אנחנו לא מפסיקים לחרוש בשבילכם את הרשת כדי להביא לכם את חשבונות האינסטגרם הכי מטורפים, מדהימים, מצחיקים, מסקרנים ומעוררי השראה שאנחנו יכולים למצוא.

הפעם אנחנו מביאים לכם את היצירות של המעצבת האדריכלית, דינארה קאסקו שהתחביב שלה הוא האפייה. הכשרון האדרכילי והעין המדוייקת שלה מלווים אותה גם כאשר היא אופה עוגות והתוצאה מעוררת התפעלות.

השפית האוקריאנית מתמחה ביצירת עוגות בעלות צורות גאומטריות ועיצוב מורכב. היא ניגשת לקינוחים שלה כמו אל בניינים וכך היא יוצרת מבנים אכילים יחודיים.

“אני רוצה ליצור משהו חדש” מספרת האדריכלית / אופה המוכשרת. “אני לא רוצה לחקות אחרים”. אין ספק שהיא עומדת במטרה שהיא הציבה לעצמה בהצלחה.

לנו היה כואב לחתוך חתיכה של עוגה מהמבנים המפוארים האלה ולכם?

ביצירה האחרונה שלה אותגרה קאסקו ליצור עוגה משוקולד ורוד, הוא בשמו האחר שוקולד רובי. היא החליטה ליצור עוגה בהשראת האמן והמנדס מתיו שילאן. הקינוח הזה מורכב מלא פחות מ-81 שכבות עוגה ייחודיות הכוללות, מרנג, גאנש, רוטב פירות יער, ביסקויט פריך ומצופות בשוקולד ורוד. וואו!

I don't know why Matthew Shlian decided to make a scandal out of this work. His works were inspiration for me and I honestly wrote about it and added his credits. It's an artistic influence which I gladly admit. I thought he would have been proud to be inspiration to another artist, like any accomplished artist. But Matthew is looking for a scandal out of nothing. I think that his ego got the best of him. Moreover he doesn't have the same design, I just had the same idea of pyramid structure, especially it's easier to work with cakes. I saw his works before but I didn't see all his works and it is impossible to see all works all artists all over the world. The pyramids and attractor is nothing new. If you try to study Rhino3D you will find a lot of the same samples there. For example these works were made long time ago: http://formularch.blogspot.com/2012/04/gh-pyramid-structure.html and http://www.grasshopper3d.com/profiles/blogs/urbanism-attractor-technique http://subsetsystem.blogspot.com/2010/11/attractor-again.html and https://moldingecologies13.wordpress.com/2013/10/15/tri/presentation-dfab-for-blog4/ It's not a unique idea. www.sean-newport.com ; www.grasshopper3d.com/photo/round-to-nearest?context=latest He didn't reinvent the wheel. I think it is just so unprofessional. I apologize to my subscribers for this situation. Also this mould was never made for selling it was just a concept project. And it could do advertising to Matthew also. He blocked me??? oh yes! why he decided I sell this mould and I should pay him??? I don't know.

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Oct 17, 2017 at 9:09am PDT

Experiment. Tart #1 These tarts were made for the new issue of SoGood Magazine @sogoodmag This work is the result of collaboration with José Margulis @j.margulis Great talented artist from Venezuela who works with Geometric abstractionism and Kinetic art. He creates different 3D sculptures, visual compositions of colorful plastic sheets. I tried to transform his creations, made of plastic, aluminum and acrylic, into something edible, using basic techniques and ingredients. Yet, I wanted to preserve his message and feel. It had to be an installation-performance where the art was created by José Margulis and then transformed by me into an edible piece of art which would be later consumed – thus disappear. Composition: streusel, almond cream, confit strawberry – red currant, mousse with white chocolate Read more on my website dinarakasko.com . Експеримент. Тарт #1 Эти тарты были сделаны для нового выпуска кондитерского журнала SoGood Magazine. Эта работа является результатом совместной работы с José Margulis @j.margulis талантливым скульптором из Венесуэлы, который работает с геометрическим абстракционизмом и кинетическим искусством. Он создает различные 3D-скульптуры, визуальные композиции из красочных пластиковых листов. Я попыталась превратить его творения, сделанные из пластика, алюминия и акрила в кондитерские изделия, используя основные техники и ингредиенты. Тем не менее, я хотела сохранить его посыл и концепцию. Это должна была быть инсталляционная работа в которой мы трансформировали, превратили объект искусства в нечто съедобное, что вскоре исчезнет, подчеркивая эфемерность искусства, его мимолетность в нашей жизни. Внутри: ореховый штройзель, выпеченный миндальный крем, конфи клубника-красная смородина, мусс с белым шоколадом. Читайте всю статью на моем сайте dinarakasko.com . #dinarakasko #cake #desserts #pastrychef #chefstalk #okmycake #pastry #pastryinspiration #cakes #kharkov #харьков #pastryart #sweets #geometry #kineticart #art #jmargulis #geometricart #sculpture #kinetic #parametric

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Aug 9, 2017 at 8:09am PDT

Cake "Chocolate block" for #sogoodmagazine. Very tasty, beautiful textures, amazing Valrhona chocolate…One of my favorite cake! And my new silicone mold? Inside: crunchy layer, sponge cake, cremeux, mousse Alpaco, mousse Biskelia. Торт "Шоколадный блок" для журнала So good.. magazine. Подробный рецепт есть в журнале и будет в новой программе моих мастер-классов. Чуть ниже есть пост с надписью мастер-классы, там все расписание. Ещё добавили практический курс 2-4 декабря в Киеве и в сентябре в Москве будет практика, а не демонстрация. Сделаю сегодня трансляцию в перископе из школы, где я сейчас на курсах, кому интересно – не пропустите? #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #callebaut #photoart#raspberry#chocolate#valrhona#callebaut#

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Aug 25, 2016 at 11:15pm PDT

Geometry. The figure #6 . It looks like a concrete element, but yes, it's edible! I wanted to make a concept with different geometrical figures. The idea was to use simple geometrical figures, straight sharp lines, minimalist style, contrast lighting, one color, without any decor, inedible appearance, but at the same time very gentle and delicious inside. The moulds are modeled by me. . Chocolate sponge cake, streusel with nuts, mousse with chocolate Valrhona Caramelia, ganache with Caramelia and yuzu, jelly with yuzu and passion fruit. . Геометрия. Фигура #6. . Новый концепт над которым работала весной. Моя идея была создать некий элемент дизайна абсолютно не стандартный, не похожий на обычный десерт. Минимализм, геометрические объекты, работа с формой, четкие линии, контрастный свет, один цвет, никакого декора, минимум объектов в кадре. И в тоже самое время под бархатной поверхностью абсолютно нежное пирожное. Это то, с чем я стремлюсь и буду работать. Моё виденье… Формы авторские. Нарисованы и смоделированы мной, сделаны из силикона профессиональными мастерами . Состав: шоколадный бисквит, ореховый штройзель, мусс с юзу и Valrhona Caramelia, шоколадный ганаш, желе с юзу, маракуйей и бананом. #chocolate #callebaut #valrhona #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #dulcey #pastryart #cake #cakevideo #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #glaze #dinarakasko #chefstalk #pastry #bw #chefsofinstagram #chefs #geometry #minimal

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 4, 2016 at 6:30am PDT

The composition of the "Ball, cube, triangle" Inside: mousse with caramelized white chocolate, blueberry confit, blackcurrant confit, brownie cake with red currant, berry glaze. For decorative isomalt and chocolate Композиция "Шар, куб, треугольник" Внутри: Мусс с карамелизированным белым шоколадом, конфи черника, конфи черная смородина, бисквит брауни с красной смородиной, ягодная глазурь. Для декора изомальт и шоколад. #cake #cakeart #pastry #pastry_inspiration #gastroart #chefstalk #chocolate #харьковторт #харьков #торт #dessert #design #пирожное

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Oct 14, 2015 at 4:52am PDT

אולי יעניין אתכם גם:

שוקולד ורוד ואינסטגרם זה שילוב משמיים