איטלקיה בפשפשים
מסעדת ‘איטלקיה בפשפשים’ תציין את השנה החדשה עם תפריט ספיישלים שיצרה השפית נועה לוי שיוגש לצד התפריט הקבוע. במהלך הערב יוגשו פינוקים על חשבון הבית כמו צ’ייסרים, יינות מבעבעים ועוד הפתעות כמיטב המסורת.
בתפריט החגיגי מבחר ראשונות כמו: שקדי עגל על קרם חציל ווינגרט עשבי תיבול; סביצה דג ים עם שזיפים אדומים, צנונית,תפוז סיני וסנגריה אשכולית; ריזוטו פרימוורה ועוד. בעיקריות ניתן למצוא פילה לברק בקרסט, ביסק סרטנים ורביולי;
צלעות טלה ונתחי פילה בקר על פירה שורשים ודמי גלאס יין אדום. ולסיום נמסיס שוקולד מושחת עם אגוזים מסוכרים וקצפת.
כתובת: עולי ציון 16, שוק הפשפשים, יפו
צילום: דרור עינב
סיטארה
מסעדת סיטארה בתל אביב מקבלת את שנת 2018 בנשף מסורתי-אירוע מיוחד ויוקרתי המשלב בין אוכל מצויין, מוסיקה טובה ואוירה משכרת.
המסעדה תלבש עיצוב מיוחד עבור הערב, פרי יצירת המעצב כריס וייס השואב את ההשארה מארמונות המלוכה במרוקו.
במהלך הערב יוגש תפריט ספיישל מיוחד אשר הורכב ממנות הדגל המשובחות ביותר בתפריט המסעדה, וייתווספו מנות ייחודיות אשר הוכנו במיוחד לערב הסילבסטר בין המנות הייחודיות: סינטה 300 גרם צלויה בגריל פירה כמהין שחורות וחרדל חלק, 350 גרם צלעות טלה מרמת הגולן, מלפי פטריות מלך היער וציר טלה, רביולי לובסטר תרד, אפונת שלג וקוויאר שחור, שרימפס קריסטל חמאת שמפנייה, שאלוט שום וצ’ילי
תפריט האלכוהול בנשף יתבסס על מיטב משקאות אלכוהלים איכותתים וקוקטיילים אשר יצר צוות הבר במיוחד עבור ערב זה המבוססים על מיטב שמפניות מבית לורן פרייה, קוניאק וויסקי וגרייגוס.
על הערב ינצח די ג’יי פאנקי פיש עם פלייליסט שהורכב במיוחד עבור ערב השנה האזרחית החדשה בליווי רקדניות בטן אותנטיות מחצרות המלוכה הפרסים. בחצות תחל מסיבת סילבסטר שמחה במיוחד שתמשיך אל תוך הלילה.
מינימום הזמנה לסועד: 500 ₪ . כולל שי קטן ויוקרתי לכל זוג אורחים
הזמנות החל מהשעה 19:30.
כתובת: רוזנבלום הרצל 8, סי אנד סאן, תל אביב
צילום: בן יוסטר
206 דגים
חוגגים סילבסטר במסעדת 206 דגים עם מנות פיוז’ן עכשוויות ועדכניות ושמפניה בחצות.
מסעדת 206 דגים בצהלה בניצוחו של השף איציק הראל, חוגגת את ערב השנה החדשה עם תפריט חדש שבמרכזו דגים טריים ופירות ים והוא כולל מבחר מנות פיוז’ן עכשוויות ועדכניות. ראשונה לבחירה מתוך טונה נאה, קרודו מוסר ים, קינואה שחורה וראשי קלאמרי. עיקרית לבחירה בין סלמון סיזר, פילה מוסר אפוי, פילה פורל בקראסט תבלינים. קינוח בהפתעה, כוס יין ושמפניה בחצות.
250 ₪ לסועד. תקף בערב הסילבסטר 31.12.17 החל מהשעה 18:00.
כתובת : משה סנה 54, תל אביב טלפון: 03-6483030
צילום: אפיק גבאי
לומינה ובלו סקיי
לומינה ובלו סקיי של מאיר אדוני יחגגו את השנה האזרחית בפרידה מ”כתית” המיתולוגית שלו. החגיגות יערכו בשתי המסעדות שבמלון קרלטון “בלו סקיי” ו”לומינה”, בערב השנה האזרחית ה-31 בדצמבר. תפריטי טעימות שנבנו במיוחד יכללו שש מנות, שיוגשו הארוחה תכלול מנות שאהבנו בכתית כמו קליפת ביצה ממולאת בפורל מעושן קרם אפונה ודוק זהב, מוסר ים אפוי במלח עם ריזוטו דגנים מלאים, והקינוח הקלאסי של מסעדת כתית, ״אדמה”. במסעדת “לומינה” יוגשו בין היתר, קליפת ביצה עם כבד אווז ראגו פטריות בר ומקדמיה, טרטר עגלה עם קוניאק וחלמון נא, צלע טלה בפחמי הדרים וקרם חציל מעושן.
כתובת: רחוב אליעזר פרי 10, מלון קרלטון, תל אביב
מתוך אתר בלו סקיי
פופינה
במסעדת פופינה שבנווה צדק יגיש השף אוראל קמחי חגיגת סילבסטר נוצצת, שבמרכזה ארוחת טעימות שהורכבה בקפידה לרגל המאורע. בין המנות שתוכלו להזמין: קונסומה ארטישוק ירושלמי עם פחזנית גבינה מעושנת, ארטישוק ירושלמי צלוי וטורטליני דלעת; טרטר טונה ולוקוס עם פטרית מלך היער, קולרבי כבוש, אספרגוס וקוויאר שחור; סקאלופ צלוי עם כבד אווז, תרד מאודה, בריוש וציר עוף; פילה לוקוס מאודה עם ריזוטו בויאבז ושרימפס קונפי; אסאדו בקר עם קרם סלק וכמהין, סלט עלים ושקדי טלה ופולנטת ערמונים עם פרמזן; סורבה יוזו עם רוטב קפיר ליים, קרמבל זרעי כוסברה ועוגת בננה, ולסיום מוס שוקולד מריר עם אנגלז שוקולד מפולפל, קרמו אגוזי לוז ושעורה מעושנת.
כתובת: אחד העם 3, נווה צדק, תל אביב
מתוך אתר פופינה