קציצות הודו וקארי ירוק של אביב משה
לקציצות
חצי קילו חזה הודו טחון
1 בצל סגול קצוץ
1/3 פירורי לחם
2 רבע כפית גרמסלה
2 ביצים
חצי כוס כוסברה קצוצה
חצי כוס תפוח אדמה מגורד
2 כפות ג’ינג’ר כבוש קצוץ
מלח
מערבבים הכל ויוצרים קציצות
לרוטב :
3 שיני שום קצוצות
כפית גינגר כבוש קצוץ
2 כוסות תרד חתוך לרצועות
חצי כוס כוסברה קצוצה
2 פחיות חלב קוקוס
2 כפות משחת קארי ירוק
2 כפות סילאן
חצי כוס אפונה
מלח
אופן ההכנה:
מטגנים את השום והג’ינג’ר ומוסיפים את שאר החומרים , מביאים לרתיחה , מוסיפים את הקציצות ומבשלים כ20 דקות.
צילום: אלון מסיקה
למתכון קבב הודו אסייתי לחצו כאן
גם לכם יש מתכון שכל WeLead חייבים להכיר? לחצו כאן ושלחו לנו