בקיץ כמעט בלתי אפשרי לשמור על תזונה בריאה: גלידות, ארטיקים ותחושת החופש מקשים על ההקפדה על תזונה בריאה. במכון אברהמסון הבינו את הצורך לאזן בין הנאה מהאוכל והתאמתו לכל המשפחה לבין הרצון לשמור על תזונה נכונה והציעו מתכון קל להכנה, בריא והכי חשוב מהנה.
צילום: יח”צ
זמן הכנה: 10 דקות
דרגת קושי: קל מאוד.
המצרכים:
רבע כוס שמן או 50 גרם חמאה
חצי כפית אבקת אפייה
2 ביצים
1 כוס חלב
חצי כוס קורנפלור
חצי כוס קמח סויה או אורז
1 כף כמו סוכר
כפית תמצית וניל או רום
כפית קסאנטן גאם
1 כפית משמר אפיה או סיבים תזונתיים
אופן ההכנה:
המיסו את החמאה, שלבו אותה עם שאר המרכיבים וטרפו יחד.
חממו מחבת טפלון מעל להבה בינונית-גבוה, בפעם הראשונה שמנו קלות במעט חמאה. צקו כף מהבלילה למחבת החמה.
כשבועות קטנות מופיעות על הפנקייק, היפכו בעזרת מרית לעוד דקה נוספת.
להגשה- סירופ מייפל טבעי ופירות.