פרונטו
מסעדת פרונטו הוקמה ע”י הבמאי רפי אדר שחזר מתקופת מגורים באיטליה ורצה להביא קצת ממנה לארץ. המסעדה הפכה למוסד תל אביבי מוכר עם אווירה איטלקית סוחפת. המסעדה מציעה מגוון מנות איטלקיות מקוריות לאו דווקא על טהרת הפסטה, בסגנון גורמה יוקרתי. במסעדה דגש רב על הגשה יצירתית ואסתטית, שתספק לא מעט תמונות אוכל פוטוגניות במיוחד.
טווח מחירים: יקר.
מנת הדגל: נתח קצבים פרוס עם פולנטה רכה וירוקים.
ה-קינוח: עוגת מייפל פקאן מעושן, גלידת תירס, קצף וויסקי.
איפה? הרצל 4, תל אביב יפו.
סילו
בפארק פרס בחולון בסמוך לאגם הפסטורלי הוקמה מסעדת סילו לפני קצת יותר משנה וכבר עשתה לעצמה מוניטין. ייחודה של המסעדה הוא בטאבון עצים ענק, שיובא מאיטליה ומשמש להכנת מנות רבות מהתפריט. המסעדה נותנת מענה לתושבי חולון, ראשון לציון והסביבה אשר רוצים ליהנות ממסעדת גורמה מבלי להיכנס לתל אביב.
טווח מחירים: בינוני.
מנת הדגל: קנלוני במילוי בשר עגל עם רוטב בשמל, פרמז’ן, רוטב עגבניות, ציר בקר וחמאה.
ה-קינוח: ברולה בננות- קרם ברולה, בננות מקורמלות, רוטב טופי, קולי פירות יער. מוגש עם גלידת פיסטוק.
איפה? פארק פרס, מתחם לה פארק, שדרות ירושלים 210, חולון
מונטיפיורי
המסעדה הכשרה עטורת השבחים מירושלים מחברת בין נוף ירושלמי אותנטי במשכנות שאננים לבין חומרי גלם טריים ומקוריים עם חיבור מקורי למטבח האיטלקי. הנוף צופה לבתים היפים והעתיקים של ירושלים שמשתלב נפלא עם העיצוב המושקע והמוקפד של המסעדה. תפריט היין רחב מגיע ומגיע ישר ממרתף היינות של המסעדה.
טווח מחירים: בינוני.
מנת הדגל: קפלאצ’ו- גבינת עיזים ברוטב שמנת וחמאת פורצ’יני.
ה-קינוח: עוגת ה”טירמיסו” האיטלקית המסורתית.
איפה? ירושלים ימין משה (מתחת לטחנת הרוח).
ארוחת צהריים במונטיפיורי! רביולי בטטה ברוטב סלסה רוזה..?
A photo posted by Montefiore (@montefiore_res) on
טאבולה
בלב הרצליה פיתוח, במרכז הגורמה של השרון, ממוקמת מסעדת טאבולה היוקרתית המציעה בילוי באווירה רומנטית ויוקרתית. המקום מציע אווירה ועיצוב רומנטי איטלקי מקורי הכולל מזרקה קטנה בכניסה, מפות לבנות ועיצוב בגוונים חמים.
טווח המחירים: בינוני- יקר.
מנת הדגל: קדירת מולים בארבע גבינות.
ה-קינוח: פאדג’ שוקולד במילוי גבינות מסקרפונה וריבת חלב.
איפה? רחוב הנשיא יצחק 75, פינת קרן היסוד. הרצליה פיתוח.
בלב שכונת רוממה הירוקה שבחיפה ניצבת מסעדת “ויוינו –הרובע האיטלקי”, המציעה מלבד המסעדה גם מעדנייה המאפשרת לסועדים לקחת את החוויה איתם הביתה. המסעדה מעוצבת ברוח איטלקית חדשנית ומחוצה לה מרפסת משגעת טובלת בירוק.
מנת הדגל: לינגוויני שרימפס פיקאנטו.
ה-קינוח: קסטה סיציליאנית- מגדל עוגיות פאדג’, גלידת לוטוס בייצור ביתי, שטרויזל, קרם טופי מלוח ושבבי חלווה.
טווח מחירים: בינוני.
כתובת: מתחם פז, רוממה חיפה.
המסעדה החדשה של השף אביב משה היא בהחלט סיבה למסיבה עם מגוון מנות איטלקיות יצירתיות במיוחד. המסעדה מעוצבת מציעה מגוון קוקטיילים מפתים המלווים את המנות ואווירה סופר-טרנדית ועיצוב פנים חדשני ומודרני מעורר חושים.
טווח המחירים: יקר
מנת הדגל: פילה סלמון בקראסט עם רביולי חצילים.
ה-קינוח: קנולי מסקרפונה וניל, מינסטרונה פירות אדומים וגלידת קוקוס קלוי כתוספת.
איפה? רחוב הארבעה 21 ת”א