רמת קושי: קל
זמן הכנה: 20 דקות
מרכיבים:
מאתיים גרם חמאה רכה
מאתיים גרם קמח רגיל
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר וניל
שתי כפות סוכר חום
100 גרם סוכר
חצי כוס קקאו
שתי כפות קורנפלור
כף שיבולת שועל טחונה גס
מאתיים גרם תערובת שוקולד מריר וחלב (אפשר שוקולד צ’יפס במקום)
צילום: שי ברנדס
הכנה:
מפוררים ומשפשפים בין כפות הידיים לפירורים את כל החומרים פרט לשוקולד.
קוצצים את השוקולד לקוביות קטנות בסכין גדולה.
מוסיפים לתערובת הפירורים. מוסיפים שתי כפות מים כדי להדביק מעט את התערובת הפירורית ומועכים בין כפות הידיים על מנת שיווצר גוש.
יוצרים כדורים קטנים, בערך בגודל של דובדבן גדול ומניחים על נייר אפיה במרווחים.
מועכים כל כדור לדיסקה עם כף יד רטובה מעט.
אופים בתנור שחומם מראש למאה ושמונים מעלות בטורבו למשך רבע שעה. העוגיות יוצאות מהתנור כשהן רכות מאוד. מצננים לחלוטין ורק אז מורידים מנייר האפייה כדי שלא יתפרקו.