מתכון לעוגיות לבולו
מצרכים:
4 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
2 כפיות אבקת אפיה
חצי כוס אניס שלם
100 גרם צימוקים
כוס אגוזים קצוצים
6 כוסות קמח בערך
צילום: מיכה כלפה
אופן ההכנה:
- שמים בקערה לפי הסדר: ביצים, כוס שמן, כוס סוכר, חופן של אניס שלם (לכתוש אותו מעט), 100 גרם צימוקים, כוס אגוזים קצוצים וחופן שומשום.
- לערבב היטב ולהוסיף את הקמח כ- 6 כוסות עם שתי כפיות אבקת אפיה. עד קבלת בצק רך ולא דביק. את הכוס האחרונה מוסיפים בהדרגה בהתאם לצורך.
- מהתערובת יש לקרוץ עיגולים, לגלגל לנקניק ולטבול בשומשום בחלק העליון.
- מניחים על נייר אפיה, צובטים בצדדים של העוגיה מעט ונועצים במרכז העוגיה חצי אגוז.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך 17 דקות בדיוק.
צילום: מיכה כלפה