הכירו את המתחם החדש והלוהט Food Truck Disco. המתחם נפתח ממש לאחרונה בהשקעה של 3 מיליון שקלים. הוא חולש על אחד המקומות האטרקטיביים והמתבקשים לסוג אוכל שכזה ,טיילת תל אביב ממש סמוך לשגרירות ארה”ב (כמה הולם)..
ועל מה הבשורה? מדובר במתחם מושקע ביותר (מקורה) ובו ניתן למצוא 9 משאיות אוכל כשבכל משאית מטבח שונה מגוון רחב של סגנונות אוכל רחוב.
אך בניגוד לטרנד העולמי לא מדובר במשאיות נוסעות וניידות אלא בדוכני קבע במקום. קונספט הקיץ שהונהג כאן הוא “81 יום מסביב לעולם” במגרתו מוגשות מנות מכל קצוות תבל במשך 81 ימים.
כדי להעשיר את החוויה הקייצית גם דאגו פה ל-D.J שמנגן לאורך שעות הפעילות של המקום מוזיקת דיפ האוס סקסית, מיקונוס ואיביזה סטייל. מישהו אמר חופשה?
על היוזמה עומדים גיא ושמרית בר לב (קפיטן בשוק הכרמל) יחד עם דב הרשקוביץ שהביאו ארצה את הקונפסט שפועל חזק בערים אורבניות תוססות דוגמאת לונדון וברלין ועכשיו גם תל אביב.
ומה יקרה בתום המסע בין 81 הימים? פשוט ירעננו פה את המשאיות ואת האוכל שמוצע בהתאם לעונה ולטרנדים הקולינריים שיבואו עלינו לטובה.
עכשיו לת’כלס מה אפשר לאכול כאן?
צילום: דניאל לילה
משאית באן
במשאית בעלת השם הקליט Bun Brothers מכינים את אותה לחמניה אסייתית מאודה שמקבלת פה פרשנות עדכנית ומגוון מילויים מעניינים. 38 שקלים לבאן.
באן בורגר המורכב מבשר אונטריב עם ירקות טריים (עגבניה, בצל, חסה, מלפפון וביצה עלומה) בשילוב עם רוטב איולי חליפיניו.
באן שרימפס – שרימפס צרוב על הפלנצ’ה יחד עם חציל כבוש, עגבניה, בצל מקורמל ואיולי.
באן אסייתי – שפונדרה מפורק וטלה ברוטב אסייתי, עם ג’ינג’ר כבוש, בצל וצנונית.
באן טבעוני – פרחי כרובים על הפלנצ’ה עם טחינה, סלסה, כוסברה ולימון כבוש.
צילום: דניאל לילה.
רכב אסייתי
זה לא יהיה מתחם פוד טא=ראק ללא משאית אוכל אסייתי שמגישה אוכל רחוב מעולה. 35 שקלים למנה.
דים סאם – אפשרות לבחור בין שרימפס, עוף בנענע וירקות ברוטב סצ’ואן. והשוס זה מוגש בשילוב עם מטבוחה ושמנת חמוצה.
גיוזה – כיסונים במילוי שרימפס/ירקות/תרד ברוטב סצ’ואן עם שמנת חמוצה ומטבוחה.
קארי – תבשיל ברוטב קארי אדום עם רצועות דגים/עוף משתנה על מצע של אורז.
קוקי סנדביץ’ – דג לבחירה (סלמון/טונה) יחד עם מלפפון, אבוקדו, צנונית וכוסברה.
רכב ים תיכוני
גירוס – קבב צלוי עם סלסה, עגבניות ועשבים בפיתה, בשילוב עם רוטב לבחירה – צזיקי/טחינה.
חריימה – תבשיל בורי יפני וקוד לבן עם שמנת חמוצה, לימונים כבושים, רוטב אריסה ותפרחות כוסברה בפיתה.
פיש אנד צ’יפס – נתחי דג קוד בטמפורה וצ’יפס בטטה.
גרבלקס – פילה סלמון עם סלק, אבטיח אסייתי ופירורי גבינת פטה.
צילום: דניאל לילה.
משאית הבשר
אולי בהשפעת השגרירות השכנה אבל מדובר באוכל המאפיין את דרום ארה”ב וזה לגמרי דבר חיובי.
כרעיים עוף עם קלח תירס טרי.
אסאדו עם נגיעת איולי וסלט קולסלואו
מניפת חזה עם סלט קולסלאו
כנפיים ברוטב ברביקיו וברבון
צילום: דניאל לילה.
רכב יפני
וכמובן שאי אפשר בלי סושי!
קרפאן – לחם יפני. יש אפשרות לבחור בין לחם צמחוני או בשרי. 15 שקלים.
ניגירי (3 יחידות) – מורכב מסלמון או טונה אדומה קונוס דגים/פירות ים סושי קונוס צמחוני
ראמן – מנת אטריות יפנית. לבחירה: בשר, צמחוני או
וכמובן הלהיט הויראלי סושי דואנט. סושי ענק בצורת הקינוח השמנמן. 45 שקלים
וגם משקה המאצ’ה הירוק והויראלי גם הוא עושה פה ביקור (15 שקלים למשקה פרפצ’ינו).
ישר לאינסטוש. סושי דונאט. צילום: דניאל לילה.
ומה לא תשתו משהו?
משהו מתוק?
ואי אפשר בלי לסיים ( או להתחיל..אנחנו לא שופטים) במשהו מתוק. והדוכן בגזרת המתוקים לגמרי מספק את הסחורה עם היצע הכולל עוגיות מקרון שבינהן גלידה (15 שקלים). ועוד להיט קוקי דו (בצק עוגיות) בטעמים בטוח לאכילה שמתלווה לגלידה ועד קונסים של גלידה עם שלל תוספות כולל צ’ורוס (28 שקלים).
פייסבוק Food Truck Disco
Food Truck Disco, הרברט סמואל 86 תל אביב, שעות פעילות א’-ה’ 16:00-2:00, ו’-ש’ 12:00-2:00.