הכל התחיל לפני שלוש שנים יום לפני ראש השנה, כשחשתי כאב קל בגב והיות שהרקע המשפחתי שלי הוא מעט בעייתי, העדפתי ללכת לבדוק ולראות במה מדובר- מה שהוביל לבדיקת אולטרסאונד בטן שגרתית. לאחר מכן, הגיע רגע שהכי לא ציפיתי לו הרופאה שבדקה אותי המשיכה לעבור עוד ועוד עם המכשיר באזור הריאות ופתאום יצאה בהצהרה: “יש לך גידול בלבלב”, נשמתי נעתקה והרגשתי כמו בסרטים שהזמן עצר מלכת, לאחר כמה דקות חשבתי שאני לא שומעת טוב ואז שאלתי “את יכולה לשלול סרטן?” והיא ענתה “לא”! יצאתי משם די המומה מהבשורה.
צילום: אלבום פרטי
למחרת הגיע ראש השנה שאותו לא אשכח לעולם, יצאתי עם בעלי והילדים למקומות שאני אוהבת כדי להעסיק את הראש ולא לשקוע לתוך המחשבות האינסופיות והנוראיות מכל.
בהמשך עשיתי בדיקת סיטי שהבהירה על פי אנשי מקצוע שמדובר בסרטן בלבלב ושהסיכוי לגידול בלבלב שאינו סרטני שואף לאפס. תוך מספר ימים הגעתי לבית החולים להתייעצות ומשם הדרך לניתוח הייתה קצרה, בניתוח הוצאו הגידול וכן רובו של הלבלב והטחול. לאחריו הגיעה ההחלמה שכלל לא הייתה פשוטה, מה גם שאף אחד לא הכין אותי לכך שללא לבלב אין ייצור אינסולין ולכן, הפכתי לסוכרתית מסוג 1.
במהלך חצי השנה לאחר הניתוח הייתי בבדיקות מעקב – בנוגע לכולסטרול, לשומנים בדם וכו’. שמתי לב שכל פעם אחרי צום רמות הסוכר שלי עלו, שאלתי לדעתו של הרופא מדוע זה קורה מאחר ואף פעם לא סבלתי מסוכר גבוה. בעקבות כך, נשלחתי למכון הסוכרת, משם יצאתי עם חבילת “מתנות” – מד סוכר סטיקים צבעוניים ואינסולין קצר וארוך. קיבלתי תפריט מותאם מדיאטנית והתמדתי איתו מאוד ולאחר כמה ימים, כשראיתי שהסוכר ממשיך להיות גבוה, מאחר ויש לי את מד סוכר יכולתי לבדוק מה משפיע עלי יותר ומה פחות וכך התחלתי לנהל יומן תזונה מדידות לפני ואחרי. מהר מאד הייתה לי רשימה מה להוציא מהתפריט ומה יכול להישאר וכך בניתי לעצמי תפריט ראשון והתוצאות החלו להשתנות לטובה, כבר לא קמתי עם מדידה של 330.
בהמשך גם נחשפתי לפריסטייל ליברה, מכשיר לבדיקת סוכר ללא דקירות, שבו התחלתי להשתמש. הוא לימד אותי דברים מאוד חשובים למשל: מגמת הסוכר לפנות בוקר כשאני ישנה.
בנוסף, התחלתי לשוטט באינטרנט, בעיקר באתרים מחו”ל שדיברו על תזונה דלה בפחמימות וגיליתי שזו גם הדרך שאני רוצה ללכת בה. ראיתי מתכונים שעשו בהם שימוש ברכיבים כמו קמח שקדים והתחלתי להשתמש בהם. הכול התחיל “מהתשוקה” למתוקים שבעקבותיה נכנסתי למטבח והתחלתי ליצור ”מתוקים” מכל הסוגים האפשריים, ופתרונות לתחליפים כגון לחם ועוד. למעשה, הבנתי שאוכל זה שמחה והחלטתי לשתף מהשמחה שלי את מי שכמוני, רוצה ליהנות מהחיים ולשמור על בריאותו.
כך פתחתי את עמוד הפייסבוק שלי, “הכל זהב מתכונים של גולדי לסוכרתיים” היום כבר יש למעלה מ-10,000, כמו כן פתחתי קבוצה ציבורית “הכל זהב מתכונים של גולדי לסוכרתיים ולאורח חיים בריא” שמונה כבר מעל 1,000 איש, לשם אני מעלה כל יום את התפריט שלי עם צלחות מצולמות בנוסף לכך, פתחתי בלוג עם המתכונים שלי.
מעבר לעמודים שפתחתי ובלוג עבור קהילת הסוכרתיים מאז הגילוי קיימתי גם סדנא משותפת עם ד”ר איתן רויטמן ממרכז-DMC, מנהל מרפאת הבוגרים, לסוכרתיים טייפ 1 בוגרים שנקראת “טייפ 1 באמצע החיים”. בסדנא, שיתפתי מניסיוני האישי וד”ר רויטמן ענה על שאלות חשובות לכל סוכרתי טייפ 1 בשלב הבוגר של חייו.
במהלך היום, אני עובדת בנק אבל במהות של חיי תפקידי להוביל ולעזור לכל מי שצריך על מנת להתגבר על הסוכרת בעזרת תזונה נכונה המותאמת עבורנו, כמו כן בימים אלה שוקדת על פניה להמונים דרך הד סטארט על מנת לגייס כסף עבור ספר מתכונים דלי פחמימה מטרת הספר הוא נתינת כלים ראשונים לכל מי שרוצה לחיות טוב לצד הסוכרת.
ולסיום למרות שעברתי המון עד שהגעתי עד הלום אני מאמינה שזה קרה כדי שאגיע לנקודה הזו שמהווה את שליחות חיי.